凌晨抢到去广州的票，说走就走的旅行就开始了。热心老林接到我们，直奔古香古色的“古船说”。
广东临海，在广东人看来，香料是用来掩盖食材不新鲜的味道。海鲜本身各有独特之味，在烹制过程中保持其原味就好，调料只是作为一种佐料。追求原味，但也不必执着原味。
许多人说“食在广州”，其实讲的是在广州可以吃遍四海，西式的、东南亚的、川湘味、苏杭菜，人间酸甜苦辣咸，这里应有尽有。
作为千年商都，这里食材汇聚，名家荟萃，各种技法相碰撞交流，激发出无穷的创造力，从而让饮食进化出更多的模样，这才是“食在广州”根本所在。许多本土的街头美食、疍家美食。北京路的牛杂、荔湾区的小吃、仁信的双皮奶、德政中路的达扬原味炖品，不一而足，状元粥和潮汕的牛肉丸甚至可做乒乓球。
我们来到了一家“八合里”潮汕牛肉店，据说“八合里”牛肉店，日均排队300桌，坐拥粉丝900000+，成为当之无愧的潮汕牛肉火锅“领头牛”。五花八门的牛肉，新鲜的肉肉涮苦瓜高汤火锅里，小儿开心一连吃了好几盆，配上潮汕沙茶酱，谓之一个字:爽。
当地人唱着顺口溜介绍：客家人咸中带的盐煽鸡香，白云山下的米粉带镶气(音)，白云宾馆的猪手酸溜溜……
广州人本味先行、不时不食，重时令之选，从果蔬、禽畜肉到水产、海产，都有着一套“什么季节最适合吃什么”的说法，而且以滋补、养生为目标，形成了品种繁多的滋补菜式和药膳汤饮。
广州不仅是舌尖上的广州，更是文化人的喉，从物质到精神，吃得出人生百味。在餐厅、在食肆、在排档，常常见一些“吃货”，一手夹着一根菜，一手顺时针抚摸着肚子，头后仰，嘴中念念有词，还带嘶嘶声：“舒服噻舒服。”
这满足滋味，人生不过如此。