很多人习惯将洗完的碗和盘子摞在一起，第二天再从柜子里拿出来用，但也有人说，这样可能导致碗碟二次污染。洗碗这件小事，正确做法是怎样的?
此前，有关机构做了一项试验进行对比，一组清洗后直接摞起来放到了碗柜中储存，另一组洗后立着放于置物架上。3天后比对发现，立着餐具的菌落总数为8000cfu/套，符合我国相关卫生标准，而摞放的餐具细菌数量是560000cfu/套，为立着餐具细菌量的70倍。
这是因为摞放的餐盘有积水，在温度适宜的室内环境下，细菌会疯长。除此之外，这4种不恰当的洗碗习惯也会造成细菌超标：1.用水泡碗，等空闲了再去洗。碗筷泡久了会滋养细菌，有异味。2.擦碗布不消毒不更换。擦碗布一定要高温消毒，一个月左右一定要换一块。3.洗涤剂直接涂碗上。滥用洗涤剂会造成水污染。一旦冲洗不干净，人体摄入洗涤剂后会引发腹泻等肠胃不适。4.餐具不消毒。最常用的方法是把餐具煮沸超过5分钟，这样大部分的细菌病毒都能杀死。