“这锅卤水你要是做成功了，你就可以用它卤全世界!”因为张亮在综艺节目《中餐厅》中这句傲娇的话，一些观众便按照张亮的秘方来“炼制”卤水，没想到做出来的成品让人在网上感叹：“学会张亮秘制卤水，月入万元不是梦!”
　　民以食为天，食以“星”为先。如今，很多明星深知“美食养人”的道理，纷纷投入美食的怀抱——摇身一变，明星成大厨已经不是什么跨界新闻。你还别说，观众们学习明星在节目中透露的做菜秘方，既满足了好奇心，关键还好吃，收获可真不小。
　　“张亮牌卤水”
　　征服巧媳妇
　　“来尝尝我做的卤猪脚，这回是用‘张亮卤水’方子做的，味道不是一般的鲜美!”前几日，今日女报/凤网记者接到朋友的美食邀约。原来，不久前，张亮在《中餐厅》中帮助周冬雨做菜，为她打造了一锅卤水，居然成功让“做菜小白”周冬雨做出了一桌超美味的卤味。
　　节目中，张亮大体介绍了制作过程。没想到观众们居然无师自通地开始跟着他的这个方子做卤水。在这场全民“卤”得欢的行动中，甚至有观众表示“学会张亮秘制卤水，开店做卤味月入万元不是梦”。
　　张亮教你做卤水>>
　　当今日女报/凤网记者微信连线张亮时，他表示这个卤水确是自己做菜多年后的经验总结，“之前的厨师经验，再加上后来吃菜时偷学的方法综合而来”。所以，他也感叹自己的卤水制作手艺不是吹的：“卤出来的食材没有不好吃的。”
　　“张亮卤水”需要准备的食材有：香叶、草寇、陈皮、大葱、生姜、大蒜、冰糖、酱油、料酒、啤酒。
　　1、香叶15片、草寇20粒、陈皮5片用纱布扎起做成香料包。
　　2、锅内倒油，略微多一点儿，葱姜蒜放在油锅内爆香后捞出，锅内油就是制造盐卤的底油。
　　3、把葱姜蒜捞出来，在油里加入冰糖。此时要不停的搅拌，糖颜色都变了就倒酱油，随后再倒料酒，加入总量能有小半锅汤汁。张亮提醒，一定要不停地拌和，他说这个过程叫“吊汤”。
　　4、再倒入之前炒好的葱姜蒜，一起混着搅拌，这个时候颜色已经非常诱人了。
　　5、此时倒入一大锅水，放入之前做的香料包，然后加入三分之二瓶啤酒，接着把酱汁全部倒入另一个大点的砂锅即可。　　“赵薇柠檬蜂蜜水”
　　成学生们最爱
　　“不但口感酸甜，还有减肥美容养颜等功效。赵薇在节目中做了柠檬蜂蜜水后，我们寝室好多人都跟着做了。”在湖南大学读书的易主洁对今日女报/凤网记者说。虽然赵薇平时很少显露厨艺，但之前在真人秀节目中，她自制了一瓶柠檬蜂蜜水，因为物美价廉，也成为了很多学生的最爱。
　　赵薇支招制作秘方>>
　　在节目播放期间，赵薇接受了今日女报/凤网记者的微信采访，聊到柠檬蜂蜜水这项“独门秘籍”，赵薇表示自己就很喜欢喝，所以也经常做给家人吃。虽然平时工作很忙，但她觉得“让大家喝一杯亲手调制的饮料，真是幸福感爆棚”。
　　制做柠檬蜂蜜水的原料有：柠檬、蜂蜜、白糖、水
　　1、新鲜柠檬用盐擦洗后，用清水冲洗干净，切成2-3毫米的薄片;
　　2、放在可以密封的容器里，并均匀地撒上糖，再铺上蜂蜜;
　　3、用手搅拌按压，让糖、蜂蜜和柠檬充分融合;
　　4、将一至两片柠檬和少许汁水放入凉开水中，柠檬水就做好了。
　　“黄磊版葱油面”
　　成最受宠宵夜
　　在《深夜食堂》里为“泡面三姐妹”煮方便面后，黄磊煮面的手艺一度让很多单身青年叫好。自从黄磊在《快乐大本营》现场制作了葱油面，网上就开始流传各种版本的“黄小厨葱油面”，甚至有私房菜馆用这道面做主食。
　　黄小厨自制葱油面>>
　　对于制作美食，黄磊说：“喜欢吃自然就喜欢做吃的，每一种食物都有着它的性格。同样的烹饪方式，如果心情不同，做出的面条味道也不一样。”所以，黄磊希望大家用他的方子之后，加入自己的心情，调配不一样味道的面条。
　　制作葱油面的材料有：面条、菜籽油、小葱、水、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、食盐、干贝、花生米、海米
　　1、把小葱洗干净，切成一寸左右的段。再留下一小碗葱花的量，把葱切成非常细的葱花。
　　2、起一锅油，把葱花放在油里慢慢煎。等闻到葱的香味，就把葱油盛出来。
　　3、再重新起一锅油，把之前切的葱段放到油锅里，洒一点点盐，葱段就会变成金黄色，然后把炸过的干葱盛出来，把火关掉。
　　4、等锅里油的温度稍微降一点，再加入生抽、老抽、白糖和白胡椒粉。提前泡发一些干贝和海米，然后用油炒成干贝碎和海米碎备用。再把花生炸熟弄碎，去皮备用。
　　5、水烧开之后开始煮面。面煮好后盛出来，把水分沥干，然后把面倒进装有调过味道的葱油锅里把面拌开，拌开之后就把面装进一个漂亮的大盘子里，把花生碎、干贝碎、海米碎、油葱和干葱一起浇在面上，大功告成。
　　黄磊提醒：煮面有“三讲究”
　　面条尽量不要选择太细的;煮面的时候水的分量尽量多一点;水开了之后加入少许的盐后再下面条，这样可以让煮过的面变得更有弹力。
　　“谢霆锋版面包布丁”成“最简单的爱”
　　谢霆锋擅长做西餐和点心，所以不少观众就跟着他学。之前，他曾做过一道面包布丁，家常、简单的做法吸引了不少观众的眼球;而大家跟着做了以后，都称赞“味道不一般”。
　　谢霆锋亲授美味点心>>
　　谢霆锋形容这道点心为“一道廉价的点心”，意思是用便宜简单的食材也可以做出来。所以他一直说：“用最简单的食材做出最奢华的爱的味道。”
　　面包布丁的制作材料很简单：鸡蛋5个、法棍(法式面包)、淡奶油、全脂鲜牛奶、树莓、杏仁片、糖、黄油、香草(没有也可以)。
　　1、4个鸡蛋打进碗里，加点糖，加入全脂牛奶和融化的黄油。
　　2、把法式面包(最好用放了两三天的法棍)撕成小块，放入一个宽大的容器里。
　　3、把鸡蛋液倒到面包上，轻轻压一下面包，让面包吸饱蛋液，再撒入杏仁片和小红莓。
　　4、将面包放入烤箱，设置180度，烤30分钟。
　　5、接着做酱料。先把1个鸡蛋打散;再把淡奶油倒入锅中，加一点香草(没有的话就不放了)，之后把加热的淡奶油晾一晾，等不那么热的时候倒入蛋液中(太热就变成炒蛋了)，酱料就做好了。
　　6、最后用烤好的面包蘸酱，就可以吃了!