宁乡话是湖南最搞笑的话。宁乡人一讲起宁乡话，连上帝都会要发笑。
　　大学时，我有个宁乡同学叫小汤。小汤口音很顽固，是标准的“宁乡塑料普通话”，特别在她着急生气时，宁乡土话就一个劲地往外冒，我们忍不住“无耻”地大笑。有一天她气呼呼地踹开门：“烦躁死哒!死不哒爱像!老子要弃情扎刹头来霸几哈!(烦躁死了，讨厌，我要找个石头砸他几下)”有人搭：“一噶哒啊(怎么了)?”“撞哒扎撮把子!撮老子贵贵!(遇到骗子，骗了我)”她那逗逼的样子，活脱脱是宁乡笑星颜小惠，惹得我们掩嘴窃笑。
　　宁乡女子天生幽默，一开口就让你乐。她们的语言很土，却是古代的官话。宁乡始于商周时期，自古是“宁静之乡，传奇之地”，人们生活安定，与世无争。著名的炭河里遗址就在宁乡黄材，大量的青铜重器和西周宫殿遗址在此发现。这个神秘的遗址之所以保存至今，拜“宁静之乡”所赐，也离不开本分的宁乡人。
　　张大嫂就住在炭河里遗址附近的黄材水库，她一年中最喜欢的事，就是在冬天来临前去捕捞翘嘴鱼。翘嘴鱼体型细长肥厚，鱼嘴上翘，是水库特有的野生鱼。张大嫂把捕获的翘嘴鱼剖洗干净，腌盐蒸熟，然后整齐地码放在一个竹架子上熏制。熏干的翘嘴鱼黄澄澄的，鱼肉的香味与柴火的香味缠绕，闻之垂涎三尺。鱼肉很紧实，可做美味的手撕鱼和双腊合蒸，都是上好的下酒菜。
　　我每年都要跟张大嫂订制翘嘴鱼，看着张大嫂慢条斯里地熏鱼，手在鱼身上摩挲，仿佛这是天底下最庄严考究的事。她说，守着这片水域，靠着这些鱼，日子过得挺安逸的，“红薯饭，大柴火，神仙日子当不得我”。她“布衣傲王侯”的淡泊、“平淡是真”的本分不禁让人暗自钦佩。
　　黄材水库再往西是沩山。初秋去时，密印大佛前的兰花开得正旺，燕子们在木梁上飞舞嬉戏，有人用草梗玩起了“晴天雨天”的游戏。游得疲惫，我们便去寻著名的沩山擂茶。
　　胖胖的苏玉莲是沩山有名的擂茶师傅,见我们进来，她热情地起身做茶，依次投入茶叶、姜、花生、胡椒、绿豆、芝麻、黄豆、炒米，笨重的擂钵和擂棍在她手下如龙蛇飞舞，各种香味飘满小屋。
　　沩山擂茶始于三国时，诸葛亮用以治疗军中风寒之疾，后来沩山人把它变成待客之物，但凡有人登门必奉擂茶，并殷勤添杯。于是在苏玉莲的家里，一碗茶，续三次。她端着茶壶站在跟前，哪个碗一空就不由分说地加满，再空再满，直到我们捂着碗告饶，她才笑哈哈地放下舀茶的竹筒。依然是每碗十块，加量不加价。
　　宁乡女子天赋异禀，她们的好客总能让异乡人找到回家的感觉。如果你经过一个村庄，宁乡大嫂会坐在门口喊你：“喝杯子茶再走啰!”如果你多看一眼她家的菜地，她会立刻扯一大把小菜塞到你手上;如果你有幸到她家做客，她会搜肠刮肚把家里的好菜全部做给你吃，她还会左一筷子右一筷子给你布菜，口里不停地说：“莫卡气啦，同哒自家雾里一样啊!”
　　这种热情归功于她们“讲人情，爱面子”的性格特点。宁乡女子注重人情味，喜欢一来一往的人际交往;她们爱面子，喜欢“攒面子”和别人“给面子”，讨厌“丢面子”和别人“不给面子”。
　　“爱面子”使她们严格自律，人前人后不拌式样。而在家里，宁乡男人给足了她们面子，不但上交财政大权，更把子女教育、家族事务拱手相让，她们也不负所托，像老黄牛一样任劳任怨。宁乡母亲尤其重视子女教育，“有田不种仓廪虚，有书不读子孙愚”，就算再穷，砸锅卖铁也要送子女读书。
　　所以，每个宁乡家庭的背后，其实都有一个拉着父母、丈夫、儿女三驾马车的、大权在握的“老黄牛”。她们勤劳坚忍、性格乐天，行事果断又甘于默默奉献，不擅夸夸其谈——就像从雪峰山余脉流淌而下的沩水河，自西向东流过山地、丘陵、平原，滋润着宁乡这个三面环山的宁静之地——她们使尽力气带领家族走向和睦、安定和满足，也把关爱洒向素不相识的陌生人。
　　如山一般静默恪守，如水一般包容万物，如“老黄牛”一样吃苦耐劳，这大概就是宁乡女子与其他湘女的最大不同。