今日女报/凤网讯(记者 李诗韵 通讯员 王晓华 高琳) 我们总说，病从口入。不少中老年人拒绝开荤，认为素食主义有益于健康。殊不知，记者从长沙市中心医院了解到，11月25日，在国际素食日这一天，一名吃素多年的男子反而患上了“三高”。
　　“益寿延年、减轻体重等，这些不都是吃素的好处吗?”长沙市中心医院健康管理中心主任医师胡淑霞经过问诊了解到，邓先生虽然多年吃素，但是仍然改不了“重口味”的习惯，基本上所有素菜都是用油炸、热卤等烹调方式，长期摄入“高油、高盐”食物，这才导致邓先生虽体重轻了，但血脂却升高了。
　　胡淑霞告诉记者，合理膳食、均衡饮食才是最重要的。胡淑霞给出数字诀窍——半斤水果、一匙食盐(每天不超过6克，相当于平平一不锈钢汤匙或一小啤酒盖)、两盘蔬菜(总量1斤左右，种类最好能达到5种)、三勺素油、四样主食(包括米饭、馒头、黑米、燕麦、荞麦等)、五种调料(花椒、肉桂、葱、姜、蒜等)、六份蛋白质(包括肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等)、七杯白开水(每杯200毫升左右)。