新年乍到，寒潮突袭，冷风嗖嗖一吹，大家都忙着加衣服，殊不知，衣服加太多，反倒因“捂热”患上重感冒。或许你想问，为何裹得像“粽子”一样还是感觉很冷?这可就跟你的饮食有关啦!
喏!看看医院营养科的专家们，他们穿得不多却能有效地防寒抗冻。去他们家里走一趟，暖身秘诀可是尽显餐桌噢!

菜不离萝卜，果不离山楂
特邀专家：唐大寒(中南大学湘雅二医院营养科主任医师)
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜。在我的养生理念里，这是值得借鉴的。一入寒冬，我都会买回大量白萝卜，每周进补2—3次。
白萝卜在我国有“小人参”的美称，它含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。而萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。
提到“暖身”二字，白萝卜与羊肉可是“最佳搭档”。羊肉是我们冬季最常见的滋补食物，配上白萝卜，能起到清凉、解毒、去火的作用。不过，容易上火的人切忌进补羊肉，这样会让你更容易感冒。那么，要更好地利用萝卜养生，我通常会生食萝卜上半段靠近叶子的部分，用它做沙拉或凉拌菜，因为它味道较甜，辣味较少，且水分最多;而根部中间部位，辛味及甜味程度相等，用来煮、蒸或熬炖最适合;最末端的一块，是纤维最多的地方，而且辛味极浓，适合炒或油炸。
除了日常菜品，我还习惯每日吃几颗山楂作为零食。山楂在冬季上市，既是食品又是药品，具有开胃、消食、活血的功效。现代医学研究证明，山楂含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等有机酸，这些有机酸能够增加消化酶分泌。山楂含黄酮类化合物，对防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。所以，有心血管疾病的人很适合靠山楂养生。

女人防寒，巧用红糖配枸杞
特邀专家：刘坚(中南大学湘雅医院营养科主任医师)
厚棉衣配裤袜，是冬季爱美女性的时尚搭配。然而，不管怎么加厚衣服，我们还是感觉好冷。不想裹太厚，又想保暖，怎么办呢?
寒冷的冬季强调温补，就饮品来说，女性最好的温补品就是红糖水。红糖有“东方的巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，且富含丰富的钙、铁等人体必需的矿物质与微量元素。红糖水一定要煮一下，将红糖煮成红糖水喝比直接用热水冲泡更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。
红糖水是我每晚的“夜宵”，在煮红糖水的时候，我还会加一小块姜和一些枸杞。姜和红糖一起煮大约10分钟，最后把姜捞起，温补的效果更好。而枸杞是滋阴补肾之物，含有人体必需的各种营养成分，与红糖水共食，能更好地暖身。另外，红糖水中我还会加入白木耳、红枣或是红豆一起煮，有利水利尿的功效。
除了红糖水，我每周还会进补3—4次枸杞粥。粥很好消化，对肠胃有利，而粥里也可加入一些红枣、大豆等女性营养物。另外，衣服不爱穿太厚的女性也可以早晚嚼食枸杞，嚼食的好处是对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。不过，嚼枸杞时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右。

怕冷贫血，试试韭菜炒核桃、红糖枣茶
特邀专家：戴冰(湖南省中医药大学附属一医院药剂科主任医师)
在医院门诊部，总有不少人前来“求药”——怕冷贫血，靠什么中药进补?其实不然，日常“暖身”不需要靠药，借助合适的食材便可做到。
当冷空气降临，我家的餐桌上总会多出两道菜，它们都有着“暖身”功效。从中医角度看，怕冷主要是阳虚引起的。这类人还会有腰膝冷痛、四肢冰凉、小便频繁、大便稀及阳痿早泄等症状，所以在进补是最佳时节。
对于阳虚患者，我们通常推荐韭菜、核桃、羊肉等大补食物。其中我家进补最多的一道菜则是韭菜炒核桃。看上去，这并不是适合湖南人口味的菜，然而清淡营养的特点让它很好地弥补了湖南人冬季湿冷的体质。
而冬季，我们往往容易面色苍白、头昏眼花……当出现这类情况，我们先别着急用药，因为血虚人群也是可以靠一道菜来弥补的。以我为例，清晨和下午4时左右是最容易贫血的，因此，冬季的早晨我都会喝上一杯煮热的红糖枣茶，它能帮我补血，强健脾胃。为了避免下午的贫血，午餐的食谱上，我都会加上一道“大枣荷包蛋”，贫血严重的女性，还可以在菜中加入一些阿胶，效果更好。