“吃了辣的东西感觉要被辣爆了，那么就在嘴里含少许的盐，再漱一下口就不辣了……”打开邓红梅的朋友圈，你就能看到她在不停地晒跟“食”有关的短视频。
邓红梅是岳阳当地的“红人”，身为岳阳健康管理协会营养分会会长的她，是全国大型公益项目“食育”推动计划岳阳站的站长，她与营养师志愿者们一起通为孩子普及饮食教育，已惠及5万多家庭和孩子。
今年，邓红梅一家被评为“湖南省五好家庭”。 　　

建爱心队伍共资助千名贫困学子
“新鲜的包子出炉啰!”4月17日，邓红梅准备了一场由白色、紫色、绿色等各种颜色包子组成的包子宴来款待客人。当天参加包子宴的不少人都参与过邓红梅组织的公益活动。
“我的公益之路是老公引领的。”邓红梅的丈夫刘查年是摄影爱好者，公益团队的活动图片大多是由他拍摄的。正是在丈夫的带动下，邓红梅参与成立了山水友爱志愿者协会，开展环保行动、关爱老人、资助贫困学生等爱心活动，每次她都会以“爱心日记”的形式记录下活动的详细情况，然后发到网上。她的文章感染了更多人，来自美国、希腊、德国的外国友人也加入了她的爱心队伍，大家一起资助了1000多名贫困学子。
“90后”小甘从小酷爱书法，邓红梅团队资助他从小学到大学毕业。如今，小甘已是当地小有名气的青年书法家，用同样的方式资助着更多家庭困难但热爱书法的孩子们。 　　

由“助学”转为“助康”
近几年，邓红梅开始将公益活动的重心由“助学”转为“助康”，希望通过“食育公益推广计划”来帮助家庭和孩子健康饮食。“只有家人健康，才有诗和远方。”邓红梅告诉记者，她转变的原因就在于助学路上那些难忘的瞬间。
在一个边远山区小学做公益时，邓红梅问孩子们是否每天吃鸡蛋，孩子们回答：“很少吃，我们喜欢拿鸡蛋去换方便面和辣条吃。”而在另一个小学交流时，邓红梅问孩子们：“你们到超市去，习惯看营养标签吗?”孩子们都摆手说：“没看过，也不会看。”只有一个8岁的孩子举起小手说：“老师，我看。”正当邓红梅想表扬他时，孩子说：“我不得不看，我有糖尿病。”
那一刻，邓红梅心疼得泪流满面。也是从那一刻起，她坚定了以一个志愿者的身份去传播健康知识的想法。
邓红梅组建相关团队，依据科学的营养知识，采用生动趣味的教学模式，辅以丰富多彩的课程设置，引导孩子远离垃圾食品，同时传承中华食文化。
“我们通过组织生态采摘等活动，让学生熟悉并喜爱天然健康食物，而亲手烹制健康食物，以此来激活学生的生活本能，培养学生对食物的感恩之心，最终养成‘让孩子受益终生的健康饮食习惯’。”自2015年以来，邓红梅和营养师志愿者已为孩子们开展公益课近600堂，为湖南家庭教育创新实践基地录制公益科普视频、音频450多条，惠及5万多家庭和孩子。
邓红梅的儿子刘捧泉从7岁开始跟着母亲坚持做公益。如今已在中国南方航空公司担任副机长的他，带动飞行员同事们一起在华容县三郎小学资助了21名小学生，还时常为孩子们义务讲解航空知识，得到了许多孩子的追捧。“那里的孩子们像追星一样，围着要飞行员哥哥们为他们签名。”邓红梅笑着说。