“接下来，我们准备让孩子学会自己搭配健康的饮食。”近日，长沙126华文高铁幼儿园的天台正迎来大改造，按照朱春兰原定的计划，各种食材将陆续被栽种到这里，好让孩子们能够近距离地观察和学习。
朱春兰是食育食养专家，从2009年开始，她关注起了孩子们的食育食养问题，倡导“健康从娃娃抓起”。在她的努力下，越来越多的幼儿园加入了食育食养课程，孩子们请假的情况越来越少，出勤率不断提高，甚至有不少幼儿园出现了“无药班”——因为吃得健康，所以生病也变少了。 　　

食谱调理，让爱尿床的孩子少了
“前几天，内蒙古一家和我们有合作的幼儿园园长给我发来信息，在食育食养课程的指导下，园里有了3个无药班级，出勤率也接近100%。”在长沙市126华文高铁幼儿园，朱春兰刚结束和幼儿园创始人陈多英关于天台种植食物的各种细节探讨，一坐下来，就忍不住向今日女报/凤网记者分享她食育食养课程的最新成绩。
朱春兰是北京中康食养医学研究院院长，食育食养专家，但在此之前，朱春兰的工作重心并不在此，“我从事了20多年针对老年人的健康管理和慢病调理工作”。
转折出现在2004年，在工作中，朱春兰发现自己调理的对象逐渐年轻化，不少慢性疾病出现的年纪都逐渐前移，“原本五六十岁以后才会出现老年疾病现在三四十岁就会出现”。
发现这一变化后，朱春兰一边继续自己的工作，一边研究原因和对策。她发现，很多疾病都是“吃”出来的。为此，她决定把关注点放在读幼儿园和小学的孩子身上，“健康要从娃娃抓起”，从小就培养孩子们的健康饮食，用食物促进孩子们的健康成长。
经过几年的试验，2010年，朱春兰找到了河南省实验幼儿园的园长，向她介绍自己的食育食养课程。由于这是一个新的课题，一开始，园长并不接受，但在朱春兰的努力下，她还是给了一个尝试的机会：让朱春兰通过食物对幼儿园孩子的身体进行调理。
在调整了幼儿园所有小朋友的食谱后，朱春兰又针对总是尿床的52个孩子和37个弱视的孩子特别制定了专门的食谱，并将这份食谱也给了家长一份，邀请家长一起来尝试。经过两个半月的尝试，总是尿床的52个孩子少了一半;而37个弱视的小朋友在4个月后幼儿园的例行体检中，视力都有所好转。而其他的小朋友在3年的调理中，不生病的孩子比例逐渐达到78.6%。
见到这样一份成果，河南省实验幼儿园立马和朱春兰达成合作，而朱春兰也继续用饮食为更多孩子的健康保驾护航。 　　

让孩子近距离观察食物，学习知识
而朱春兰和长沙市126华文高铁幼儿园的缘分，则要追溯到2017年。当时，朱春兰的食养专业技术团队通过专题讲座等各种方式传授食育食养知识外，还根据各地幼儿园的地域特点、气候特征、饮食习惯、体质辨识，基于中医养生文化，严格按照“粗细搭配、荤素搭配、食材搭配”和“均衡营养、合理取用”的原则，并结合当地、当季、当令原则，进行差异化食养配餐设计，既注重全园孩子的整体性配餐，又讲究个性化的精准配餐，还会针对孩子的贫血、肥胖、积食等一系列常见的问题，专门定制配餐方案。
2017年，在朋友的介绍下，陈多英认识了朱春兰。当时，湖南省内还没有一家幼儿园开展食育食养工作。在见证了朱春兰食育食养的成效后，陈多英立即请朱春兰到自己的幼儿园开展工作。在朱春兰、幼儿园和家长的共同配合下，如今，幼儿园的孩子们出勤率逐渐提高，孩子们带药来幼儿园的情况越来越少。
“我们不仅要让孩子知道吃什么，也要让孩子知道如何吃，这样吃为什么会健康。”为此，朱春兰还让幼儿园的中班孩子们在每次开餐前，轮流上前为大家介绍当日的食物和食材的作用，并且在幼儿园中开辟了小小的植物园，让孩子们能够近距离观察和学习食物的知识。
“我们的目的是通过食育食养，让孩子健康，让家庭美满，让老师幸福。”接下来，朱春兰将继续朝着自己的目标前进，让更多的孩子能够从食育食养中有所收获。