今日女报/凤网讯(通讯员 黄磊)近日，长沙市中医医院(市第八医院)消化内科住院病人赵先生的粪便中，被发现较多肝吸虫虫卵，医生考虑是患上了肝吸虫病，于是咨询了患者的饮食习惯。原来，这位来自永州市道县的侗族小伙特别爱吃生鱼片，殊不知，淡水鱼正是肝吸虫的主要宿主。
专家提醒，肝吸虫也叫做华支睾吸虫，由于其成虫寄生在人体肝胆管内，可引起肝吸虫病。很多人认为吃生鱼片用醋或者芥末蘸着一起吃，有杀菌作用。然而食用白酒、芥末、酱油、白醋等接触食物时间太短，很难达到杀死寄生虫的效果，只有彻底将食物煮熟才是防止寄生虫感染的有效途径。除此之外，切制食物时，应将生食和熟食分开，不要共用菜板，避免寄生虫污染。另外，小龙虾、荸荠、莲藕、菱角、水芹菜等食材都容易藏有寄生虫，进食要细心。