为了让广大家长重视孩子的营养问题，中国学生营养日这一天，湖南省卫健委、省教育厅和省疾病预防与控制中心联合举办了“全民营养周暨学生营养日宣传活动”。现场公布的一组数据也让家长们感到震惊——中小学生超重肥胖发生率逐年升高，2017年达到14.4%，同时仍有8.4%和3.9%的学生出现消瘦和生长迟缓问题，营养不均衡现象尤为突出。
那么，究竟该如何科学制定孩子的“营养计划”?今日女报/凤网记者特邀权威营养学家，针对中考学生，开出一份“营养处方”。
湖南人营养失衡，疾病日益突出
“以前的学生是营养不良，现在的学生是营养过剩。”湖南省疾控中心慢性病防治科科长金东辉说，大家眼下最关心的话题一定是——到底要让孩子吃什么?
“含铁食物摄入太少，容易贫血;拒绝含碘食物，就会“大脖子病”;缺钙缺锌，往往导致智力下降、长不高……”金东辉说，学生的营养并不是小事。此前，省疾控中心也进行过中小学生的营养调查，结果显示，中小学生饮料摄入量迅速增加，蔬果摄入不足、畜禽肉类高于膳食指南推荐水平。
当然，不良的营养习惯不止影响学生时期。记者从金东辉分享的一组数据中看到，湖南成人的营养问题同样值得关注。
三大误区影响学生营养习惯
“每年考前都会有不少家长来请教营养指导。”游洁玉是湖南省儿童医院消化营养科的主任医师，也是全省知名的营养学家。她告诉记者，每逢中考、高考，她都会写科普来呼吁广大家长，千万不要给孩子增添“营养负担”。
错误一：每天鱼肉补脑
“吃鱼补脑，是很多家长的营养观念。”游洁玉说，大鱼大肉会给孩子肠胃造成负担。建议将鱼肉换鸡蛋，因为鸡蛋是神经细胞、神经纤维代谢物质的好来源，且容易消化吸收。另外，适当补充松子、核桃等坚果类食物，补充不饱和脂肪酸。
错误二：水果凉茶降火
“考试都是在炎热的夏天，孩子们最常见的降火办法就是喝冷饮。”游洁玉说，生冷寒凉食物食用过多容易伤脾胃，使人对食物的吸收能力下降。比如，过量食用西瓜容易导致湿热，引起便秘;而凉茶的功能不确定，如饮用不当，会引起肠胃功能紊乱。建议考生多喝白开水消暑。
错误三：考前食谱换花样
“总是有家长说孩子食欲不佳，除了紧张，其实也与吃的东西有关。”游洁玉说，家长随意改变膳食，对紧张环境下的肠胃来说，造成一种负担。建议日常生活规律不改变，特别是考试前三天，不要突然吃一些不熟悉的食物或不常吃的食品，但粮谷类食物不可或缺。
