对于当时刚过60岁的臧健和，死亡还是件遥不可及的事。
再听闻已成永别。2月11日，臧健和被证实已逝世，终年73岁。
臧健和是谁?
人称“水饺皇后”，“湾仔码头”掌门人。
她的香港“狮子山精神”长流世间。(Ps.香港“狮子山精神”——形容人开拓进取、勤奋拚搏、在逆境中发挥聪明才智和刻苦精神)，她一步步地，活成了令世人艳羡的模样。
而她独自打拼把握商业机遇的事迹，也成为女性改变自身社会地位的典范之一。
一桩跨国婚姻
1945年，臧健和出生在山东省日照市五莲县农村。两岁时的她看见妈妈包饺子，会参与进去，把自己弄成一个面孩子。她也记得爷爷当时成天说，一到擀面的时候，这孩子就抱不出来了。
父亲在她很小时就离家，她5岁就和妈妈相依为命。
没有男人的家庭，靠勤奋和努力勉强度日。
臧健和14岁那年，日照遭遇罕见大旱，庄稼颗粒无收。为了活命，母亲带着臧健和姐妹俩离开老家，一路流浪乞讨，最终到了青岛。
单身母亲别无所长，靠没日没夜给人缝补衣服的微薄收入，供养两个女儿的吃穿，让她们读书上学。
“我喜欢读书，但如果继续读下去，妈妈可能就没命了。”15岁，臧健和不顾母亲反对辍学，应聘到青岛一家医院当护工。
她的漂亮、乖巧、勤劳和善良，也引来很多追求者。
但是臧健和不为所动，一是没有遇到真正让她心仪的人，二是她想等妹妹成年独立了，再考虑自己。
1967年，母亲有了稳妥的住处，妹妹有了工作，22岁的臧健和终于恋爱了。
男人是来自泰国的援华医生，温柔善良又爱她。郎才女貌，众人撮合，母亲和妹妹也都喜欢，他们恋爱、结婚。
24岁，臧健和生下大女儿蓓蓓，4年后，小女儿蓬蓬落地。
丈夫多次许下的诺言，是陪着臧健和和两个女儿，在青岛过一生。
她当然深信，为什么不呢?就像他说自己也来自一个贫寒农家，她也深信不疑一样。
1976年，臧健和丈夫的父亲病逝，母亲让他火速回国。他是家中的长子，母亲年迈，他必须回去。
临行前他向臧健和许诺，回国后马上安排她们母女三人去泰国团聚。
两次屈辱磨难
1977年，臧健和带着两个女儿奔赴泰国，到了丈夫家里后，她才知道，夫家是泰国知名富豪，祖辈经营丝绸生意。
但让臧健和无法接受的是，丈夫的身边还站着一个女人。一个小男孩叫他“爸爸”。
多年以后，臧健和回忆起这段往事时说，“我觉得最重要的，还不是我先生收了第二个太太，最重要的是我婆婆的重男轻女。这种情况下，我宁肯自己带着孩子走，好好培养，让她们读书成人。”
臧健和毅然带着两个女儿离开泰国，离开了那在很多人看来都高不可攀的富贵之家。
丈夫给臧健和母女办的是香港护照。她突然知道：进退两难，泰国没有她的家，青岛的家，她也没脸回去了。
臧健和决定留在香港。
最初的她每天都打3份工，早上8点前去为一位糖尿病老人打针，之后一直到晚上10点都在酒楼里做洗碗、洗毛巾的杂工，晚上10点后，还有其它工作等着她。
在酒楼做工的一天，臧健和端着几十斤重的毛巾盒行走时，被一个急匆匆的年轻人撞倒，造成腰骨裂伤，住进医院。
酒楼老板认为臧健和就是为了钱，故意蒙骗他。臧健和气不过，与老板打起官司。
幸好一名律师仗义相助，为臧健和争取到了3万元赔偿金和4500元工资。但她只收下了4500元工资，还拒绝了香港福利机构的公援金。
“冻死迎风站，饿死不弯腰，吃救济会失去斗志，孩子做人也挺不直腰杆!”臧健和说。
朋友来家里探望，臧健和做了一碗家乡的水饺给她。没想到对方吃完后说：“你这水饺，都可以拿到街上去卖了!”
别人的玩笑话，臧健和却当了真。
三人温暖出摊
第一天在湾仔码头出摊，臧健和的心情很复杂，自卑、怯懦、恨自己居然沦落到如此田地。
快收摊的时候，5个学生来到臧健和的摊位前，一人吃完一碗饺子，又各自要了一碗。
“好好味!”这是臧健和来香港后，第一次听懂的粤语，当然对她而言，这也是明媚如阳光的命运启迪。
从此，女儿们放学后，母女三人出摊。大女儿打下手、叫卖，小女儿望风，看见警察来了就让妈妈躲起来。
有一次，小女儿和一只小狗玩耍忘了神。臧健和被警察逮个正着，眼看着要被罚款和没收小推车，小女儿突然抱着警察的腿大声哭喊：“叔叔，你放了我妈妈!不是她的错，是我的错，我没有看好你……”
警察目瞪口呆，臧健和泪流满面。
湾仔码头依然热闹，摊主隔三差五就换一批，但臧健和却从没打算离开，一年365天，她就春节休息了一星期。
干净、好吃、新鲜、量大，臧健和的水饺生意越来越好。
第二年，臧健和在码头边上的堆货场打了个木棚，既卖热水饺，也卖生水饺。这个水饺摊位，慢慢成了湾仔码头的明星摊位。有记者主动给她写长篇报道，有肉贩和蔬菜小贩主动送货上门。
1982年，臧健和迎来了人生的最大转机。日本最大的零售商——大丸百货的老板找到她，提出参观她的水饺工厂。
大丸百货是日本最大的零售集团，在国内外开有数十家连锁店，在香港也已经营了20多年。
臧健和懵了：“我连个门面都没有，哪来的工厂?”
老板为啥要主动跟臧健和谈合作?起因是他12岁的女儿重度挑食，唯独对湾仔码头水饺情有独钟。
“我给你出资建厂，水饺贴我们的商标。”
“不行!我在湾仔码头起家，我的水饺应该叫‘湾仔码头’!”
“那地址和电话写大丸百货的怎么样?”
“我的水饺靠人们的口碑相传走到今天，没有我自己的地址和电话，我怎么知道顾客们的真实想法?不行!”
然而，精明的日本人居然答应了臧健和的苛刻合作条件，同意出资为她建厂而且还不署名。
60亿销售收入
一波多折，臧健和用水饺的质量和口碑，换来了20年的合约。
而从此之后，“湾仔码头”也开始了一个个神话。
大丸百货旗下的所有超市全面铺货，“湾仔码头”很快成为香港冷冻食品第一品牌。
1996年，臧健和与美国著名百年品牌pillsbury食品公司合作，各出资1000万美元，在香港建立了一座1200平方民的现代化生产基地;1997年，与美国通用磨坊公司合作，之后在上海建立生产基地，台湾设立工厂;2000年，臧健和在威尼斯被评为“世界女企业家”。
日本、新加坡、澳大利亚、北美和欧洲，当她的两个女儿在国外求学、成家，各自在事业上突飞猛进时，臧健和的水饺也走向了全世界。
如今，湾仔码头共有15家大型生产基地，年销售收入超过60亿，臧健和成了当之无愧的“水饺皇后”。以她为人物原型的港剧《水饺皇后》也打动了无数人。
这是臧健和的人生，也是很多不曾因为被抛弃、被背叛而放弃寻找和努力成长的人的人生座右铭。
(本文综合自《每日经济新闻》、《婚姻与家庭杂志》、《现代快报》)
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