糖油粑粑是湖南长沙的地方传统名吃。糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉、糖、蜂蜜等，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能与山珍海味相媲美，但正因其廉价，所以它能出入平常百姓家，深受民众的喜爱。
　　因糖油粑粑主要由糯米和糖做成，所以其营养特征综合了糯米与糖优点：每100g糖油粑粑中含热量约400千卡、蛋白质6g、脂肪10g、碳水化合物71g，另有少量B族维生素与微量元素。对于常人来说，既可偶尔作为主食，又可当作零食。
　　不过，需要提醒的是，糖油粑粑热量高、碳水化合物和脂肪含量也较高，而蛋白质、维生素、膳食纤维少，属于典型的精细食物。高血压、高血脂等患者只宜少量食用。因其血糖生成指数超过90，所以糖尿病患者对于这种美食，是只宜看，不宜吃。
　　所以，对于既美味又存在着一些营养缺陷的糖油粑粑，湖南省胸科医院院长唐细良教授提出了如下健康建议：适当加入一些粗杂粮，如玉米粉、麦片、高粮等;还可适当加上些蔬菜纤维或汁，如白菜、菠菜、青蒿等，这样既可改善口感、丰富色彩，也能弥补一些营养缺陷。