今年，宁波不少家庭的年夜饭有了新吃法——请厨师上门私人定制。“年底了，大家庭总要聚聚吃年夜饭。去酒店吃，价格贵，而且不如在家吃有气氛;在家吃的话，烧菜又太麻烦。现在，终于有两全其美的办法了。”1月15日，家住华城花园的冯先生在朋友介绍下预定了厨师来家里烧年夜饭。由于厨师档期太满，年夜饭提前到了1月24日晚上。
　　(1月16日《宁波晚报》)
　　在宁波市，出现了一个新的行当——厨师上门做年夜饭。通过报道来看，这个新行当还是很受欢迎的。不过，这种“私人定制”也有不少的遗憾。就像报道中提到的这位市民一样，他们家理想的聚餐日期原本并不是这一天，可是由于厨师的档期太满了，不得不调整聚餐的日期，等待厨师有时间的时候才能聚餐。当年夜饭的“私人定制”需要依据厨师的时间而提前或者是延后的时候，这就是一种缺憾。在笔者看来，“私人定制”虽然是一种服务理念的创新，却依然不如实现“私人自制”的好。
　　春节期间，亲人欢聚一堂，请了厨师上门固然是省事了，可是在就餐的时候，在自己的家庭之中来了厨师这个“外人”，总还是不舒服的。亲人之间的团聚，由于都是自己一家人，说起话来是十分随意的，试想，当家庭里来了陌生厨师的时候，而且厨师还可能是好几个人时，无疑就打破了家庭的温馨氛围，说话交流的时候就不可能做到言无不尽，生怕厨师听到了不该听的隐私话语，让家庭聚会处于很尴尬的境地。
　　再好的“私人定制”也不如“私人自制”。虽然说，自己做饭有点麻烦，可是这样的饭菜，才能飘出“妈妈的味道”，“爸爸的味道”，“儿子的味道”，“媳妇的味道”。在外地工作的亲人回家了，他们期盼的其实不是大鱼大肉，而是吃上家里所特有的味道。再好的厨师也做不出“妈妈的味道”和“爸爸的味道”。而对于父母来说，在团圆的时候，他们何尝不想品尝一下“儿子的味道”和“儿媳的味道”?一年没有见到父母了，作为为人子女者，何不借助这次团圆的机会，给父母做一道“孝老敬亲”的饭菜?
　　我们可以帮着爸爸洗洗碗，帮着妈妈择择菜。一家人团圆，大家不妨都露一手，都炒上一道自己的拿手菜，让亲人品尝一下“自己的味道”?最为关键的是，自己制作菜肴的过程，是一种幸福的过程。大家可以无拘无束的交流，大家可以一边忙碌一边畅谈未来。年夜饭的主要功能早就已经走出了吃吃喝喝的意义，更大的意义在于交流情感，在于畅谈美景，在于在忙忙忙碌碌的菜肴制作中，品尝亲情的味道。而这一切都是“厨师上门”和“私人定制”的年夜饭所做不到的。
　　年夜饭，“私人定制”不如“私人自制”，因为，我们吃的不仅是美味，品尝的还是亲情。