用生长在安化独有的冰碛岩地理环境下的茶叶原料，通过杀青、揉捻、中温发酵、干燥而得到的全发酵黑茶就是安化黑茶。与其它黑茶的根本性区别：一是原料生长在至今已有六、七亿年历史的冰碛岩地理环境，富含人体健康所需的硒、锌等微量元素;二是在40—60度中温发酵,可以产生较多的茶叶多肽、茶褐素、低聚糖等一系列有益人体健康的物质。现代医学实践证明，长期饮用安化黑茶，能助消化、降血糖血脂血压、预防心脑血管疾病、提高免疫力。
　　湖南盛唐黑金黑茶发展有限公司是专做安化高山黑茶的制茶企业，在安化县辰山、望佛伦、六步溪、渠江、五龙山等建立了高山茶园基地，已连续四年通过有机茶认证，今年正式获得有机茶认证证书。
　　高山茶富含茶氨酸，儿茶素以及硒、锌等有益人体健康的微量元素，没有农药和无机肥残余量。
　　目前市面上的饮料均不同程度含有添加剂，盛唐黑金黑茶饮董事长任秀江看到各种添加剂对人民健康的危害，遂发愿打造畅销全球的民族健康饮料造福人类。公司2013年成立了世界首家安化黑茶研究院，与多所名校研究院深度合作，攻克了保质期、沉淀物、澄明度、口感一系列的技术难题，研制成功世界首款没有任何添加剂的纯安化黑茶罐装饮料。目前生产两款产品：盛唐黑金黑茶饮选用安化辰山的高山有机茶，取安化辰山的无任何污染的山泉水，真正的取天地之灵气，采辰山之仙气，主要特点是：解渴、助消化、解油腻;盛唐黑金黑茶饮J首创在无任何添加剂的纯安化黑茶饮料中产生较多的ɑ-淀粉酶抑制成分的独特工艺，专利申请号201610071018 ，主要特点：抑制餐后血糖升高、降脂减肥。
　　任秀江表示：“改变从现在开始，远离添加剂”是公司口号，盛唐黑金黑茶饮料，如果被举报添加添加剂或者化学药品，经化验属实，公司将向举报者赔偿100万。公司现已成为益阳农业产业化龙头企业、省茶叶助农增收十强企业，省茶叶科技创新十强企业，省质量信用AAA级企业，省名牌产品，省著名商标。 随着人民对健康的日益重视，黑茶饮料将风靡全球，成为畅销世界的中国民族健康饮料品牌。
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