桑叶又被称为“神仙叶”，具有补益抗衰老的诸多作用。据调查，日本和莫斯科近郊的长寿村的人们经常吃桑葚喝桑叶茶，普遍把桑叶磨粉加入面粉里吃，做糕点吃，泡茶喝，其有抑制老年斑生成的作用。
研究表明，桑叶还可以降三高。桑叶可以促进胰岛素分泌，利水消肿促排泄。口干口渴、食欲好、便秘的热症患者可以用桑叶降血糖。寒性体质、食少、脘腹胀、怕冷、大便稀溏的人不适宜用桑叶。
自制神仙茶
鲜桑叶去柄，叶子切成条，放到开锅后的笼屉中，大火蒸3~5分钟;晾凉后在锅中用中火炒去50%的水分，再改小火炒干，摊开晾凉即可。加甜菊叶沸水冲泡喝。
降糖清脂减肥茶
桑叶5克，金银花3克，陈皮3克，甜菊叶1克。沸水200毫升冲泡，焖20分钟后代茶饮，坚持3~6个月长期服用。桑叶如果一天用10~20克，效果明显。
桑叶枸杞茶
在炎热的夏天需要这一杯茶。
鲜枸杞苗30克、鲜车前草30克、鲜桑叶60克，加水适量煎汤服。有利尿、清热作用。
清肺热，润肺燥。
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