这年头,朋友圈里的“厨娘”真不少,许多人都喜欢第一时间将“成果”拍照发朋友圈。不过,如今“厨娘”以烘焙界人数占优,十个有八个都玩烘焙。
烘焙为何如此流行?这当然与情调有关。也有人指出了另一奥妙:不管好不好吃,起码好看啊!除非你失败了,但失败了的话,你还会发朋友圈吗?
有个朋友发过一条朋友圈,对烘焙流行很是不满,他发的是“我最讨厌某些女人,连顿饭都不会做,还天天做蛋糕”。这话站在实用的立场上,当然有道理。不过喜欢烘培也是一种自由,不过火即可。
相比之下,传统厨娘在朋友圈里实在不多,想来这也跟中餐的“折腾”有关——任谁在厨房里折腾一个小时以上,又切又洗又炒又蒸的,恐怕都不打算带着一身油烟给成品拍照了吧?
当然也有例外,阿笑就是其一。她平时经常下厨,周末更是以下厨为乐,精雕细琢后拿出几道菜来,随手拍几张照片也能让人垂涎欲滴。作为一个爱厨之人,她连出门在外也不忘研究食经,走到哪儿都得去拜会一下当地市场,研究一下当地食材,酒店也首选公寓式,非要在厨房里弄两餐不可。
前几天,她连续发了几条朋友圈,兴奋无比。朋友圈的背景都是德国慕尼黑的维克图阿连市场,那是当地最大的市场,也是欧洲最出名的市场之一,就在旧城中心地带,临近玛丽安广场。
她这样写道:“我是个爱市场的人,喜欢那种生活气息。每次看到琳琅满目的蔬菜、生熟肉类以及水果,心情就莫名地好。但我又有点小洁癖,这么多年下来,仍然有点受不了国内市场的那种脏乱,尤其是满地的污水,更让我敬而远之。若不是太爱下厨,我想我真的很难坚持每周去几次市场。在‘购物体验’这一条上,国内市场基本没有及格的。可在欧洲所见过的市场,每个都能激发我的好心情,打消我的恐惧。”
对于这个维克图阿连市场,她极有好感,认为它虽然已是当地景点之一,但不像某些国内景点那般虚伪,完全失却了自身意义,沦为游客布景,仍然是极受慕尼黑本地人欢迎的市场。
这个市场最初是单纯的农民集市,后来成为食品市场,如今共有140个摊位,出售肉类、鱼类、水果、蔬菜、果酱、芝士和鲜花等。这里的干净整洁实在不亚于超市,青石地面上见不到一点垃圾,货品摆放看似简单,却极具艺术感,色彩缤纷。阿笑作为香肠和果酱的狂热爱好者,自然在这里大开眼界。还有那一块块如巨石或砧板般硕大的芝士,阿笑拍了一组照片后,意犹未尽地表示,自己真的动起了扛一块回国的念头,惜乎不可。香肠作为熟食,也无法带回国内,能够塞进行李箱带回国内的唯有果酱,可惜名额有限,品种又太多,注定使她陷入选择疑难的困境。
最终,她买了几瓶果酱,同时为了在公寓里煮上两餐,买了当地特产的白香肠,还有芝士、鱼类和各种青菜。当晚,她少不了又发上几条朋友圈,一展自己的手艺。
至于总结陈词,她在朋友圈里是这样写的:“说起欧洲市场的干净,一方面与社会文明和人少有关,另一方面也与他们的肉类鱼类都是冰鲜并包装有关。作为一个吃货,我深知食材新鲜的重要性,以至于只推崇蒸煮二味,嫌煎炸油辣不上档次。从这一点来说,欧洲人的口福确实打了折扣。但不得不说,这样的市场称得上美丽二字,美好的购物体验足以抵消一切。”


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