今日女报/凤网讯(通讯员 邓执君)产业要发展，人才是关键。为推动湖南省烹饪职业教育发展及湘菜专业人才提质等战略目标实现，2015年12月23日，湖南省湘菜产业促进会主办的湘菜产业领域首个教育与培训服务平台成立筹备大会在湖南省商业技师学院内进行，同期举行的还有湖南株洲湘菜产业职教集团年会。省政协原副主席李贻衡、石玉珍等老领导和省教育厅、省人社厅、省机关事务局等有关部门负责人出席活动。来自长沙、株洲、湘潭、衡阳、郴州、湘西、张家界等地的烹饪专业院校和餐饮行业协会组织负责人相互进行交流。
　　据不完全统计，湘菜产业早在十一五期间就成为了湖南千亿级支柱产业，但专业型人才的需求缺口也越来越大。因此，打造一个针对湘菜产业领域各类型企业的教育与培训服务平台成为各界共同呼声。本次筹备会议上，来自政府部门、品牌企业、行业协会和专业院校等四大板块的意见与建议相互碰撞，最终达成“以湖南省湘菜产业促进会为支撑、以成立教育与培训分会为形式，合力打造全新模式校企合作及人才培养平台”的基本共识。分会预计在2016年上半年正式成立。在省级服务平台建立之前，株洲市以湖南省商业技师学院为核心，整合各地40多家品牌餐饮、加工企业、服务组织、专业院校和科研机构等，在2014年成立了“湖南株洲湘菜产业职教集团”。该集团已在产教融合实训、社会师资外聘、课程科研开发、联营项目打造、海外学习交流等方面做出了创新尝试并取得了一定成绩。
　　省政协委员、57度湘餐饮连锁集团董事长汪峥嵘，湖南省六地联盟餐饮协会轮值主席黄志峰，北京松子日料连锁集团董事长詹卫国，张家界高级技工学校校长康春风和湖南省湘菜产业促进会常务副会长兼秘书长陈敬等嘉宾在大会期间分别建言。