秋干气燥，不论去餐馆觅食还是在家做饭，我们总免不了喝上一碗银耳莲子羹……降火养生，是莲子的功效，深受辣妹子的喜爱。然而，为何历年来被称为“进贡圣品”的“湘莲”近日却让不少湖南人望“莲”生畏?
　　原来，不久前，湘潭市民“大义灭亲”，举报当地白石镇莲子加工点违法“洗白莲”，并协助相关部门对其作坊进行调查取缔。“洗白莲”得到了众人关注，而它的去处也让人担忧——有着光鲜外表的白莲已经流入长沙?9月15日，今日女报/凤网记者展开了调查……
　　
回顾 湘潭“洗白莲”流入长沙
　　近日，一名爆料人向记者透露，自己周围有五六家莲子加工作坊，大多在凌晨4点多开始加工。商贩在将莲子放入药水后，能够根据客户需求做出不同色差的白莲。
　　那么这些药水又是如何调配的呢?原来，所谓的神奇药水就是用工业氢氧化钠和双氧水进行勾兑搅拌，会具有强腐蚀性，能迅速使莲子脱皮变白。
　　为了进一步了解事情真相，记者前往湘潭县白石镇一探究竟。在白石镇上，爆料人透露，用药水洗过的莲子在当地俗称“洗白莲”。“洗白莲”使用的大多是已经霉变的劣质莲子，再通过加入化学药水清洗加工，就变成了白净光鲜的白莲。
　　爆料人告诉记者，“洗白莲”药水的毒性很强，能毒死鱼和鸡。而一个“洗白莲”作坊，每天能洗出一千多斤有毒莲子，这些莲子都流入了长沙市场。
　　经证实后，记者将情况向湘潭县食品安全委员会进行反映。不久后，湘潭县质检局、食药监局等相关部门联合执法，将黑作坊一一取缔。
　　然而，已经出售的“洗白莲”销往何处了?
　　
调查 长沙高桥市场成为销售“重灾区”
　　“很多用药水浸泡过的‘毒莲子’都销往了长沙和省外。在长沙高桥，‘洗白莲’价格一般每斤在二十块钱左右。”记者向湘潭县白石镇一家白莲作坊的工作人员求证时，他告诉记者，“洗白莲”是当地人都知道的“行内事”，基本不在本地销售。
　　该工作人员透露，大多数顾客会选择白色莲子。为了给莲子增白，黑作坊就会添加双氧水和工业氢氧化钠。一般“洗白莲”出售的价格都有不同，若大批销向省外，价格则比在本省进货更高，“因为泡过的白莲很好看，肉眼无法分辨好坏，所以商家二次销售的价格能卖的更高，很赚钱”。
　　9月15日，记者来到长沙市高桥大市场附近的火焰干货市场，不少经销户门前都摆放了几大袋莲子，色白饱满。当记者称需要大量进货时，一家干货店老板直言：“选择这种白莲更好卖，不过不建议自己吃咯!”当记者追问原因时，老板笑称，“这种莲子是从湘潭进货的，价格低廉，好不好就不晓得了。”
　　随后，记者又走访了其他几家干货店。老板均称“白莲的货品有好次之分，一般根据顾客的价格需要来推荐”。但记者了解到，这类低价白莲并不零售。
　　记者将三家商店里的白莲样品带出后，送入长沙强音生物科技公司进行检测。几分钟后，检验员开始拿出试纸对样品进行快速检测。检测试纸上面为监测区域，如果遇到双氧水会显示为蓝色。检测结果显示，样品均含有双氧水，并且含量很大。
　　
专家 化学药水“洗白莲”严重伤害肝肾，可致癌
　　“过氧化氢(即双氧水)是有毒化学物质，不但具有很强的氧化性，还极具腐蚀性，如果用过氧化氢浓液直接涂到皮肤上就会造成皮肤烧伤，所以对人体的危害性极大。”湖南中医药大学第一附属医院营养学专家李定文介绍，人们一旦食用了双氧水和氢氧化钠加工的白莲，会对消化道黏膜产生损害，严重的甚至可能致癌。双氧水只能外用不能内服，工业氢氧化钠含有重金属和漂白剂，对人体伤害更大。
　　据了解，1980年发现它有致癌性后，医学专家接着又发现它还能加速人体衰老，因此世界大多数国家都出台强制性法规：食品加工过程中全面禁止使用过氧化氢。我国也在同一时间出台了国家强制性标准与法规。
　　
支招 四招辨别“洗白莲”
　　“对于莲子，我们可以采用以前老中医的方法：即用闻、看、摸、尝四种方法来辨别莲子的优劣。”李定文教授介绍，闻：经过化学药水浸泡的莲子，会散发出一股很难闻的气味，对比其他方式处理的莲子尤为明显;看：机器处理的或者是手工处理的莲子，表面都有坑洼的痕迹，而毒莲子表面十分光滑，颜色也特别洁白;摸：普通的白莲子用手摸起来，会有一层像面粉一样的莲肉灰，而“洗出的白莲”表面却什么都没有;尝：特殊处理的莲子完全是咸的，并且口腔里还有一股臭味，而普通莲子吃起来则有一股清香，很甜。