拍美食、约饭局……近年来，自诩为“吃货”，已不再令人尴尬，甚至有些“萌萌哒”。不过，听过烟瘾、酒瘾的你，一定不知道，还有一种病叫吃出来的“食物成瘾”。
　　6月9日，今日女报/凤网记者从湖南中医药大学第一附属医院治未病中心了解到，太爱吃导致的“食物成瘾”，不仅会导致体型的“横向发展”，还会损伤大脑的脑白质，让人变笨。如果要将“食物成瘾”戒掉，需要一至二年时间，而且复发率达80%。
　　
判断：
　　
“食物上瘾”有这些标准
　　达到怎样的标准就是食物成瘾?在网上，有人给出了答案。“食物成瘾”的概念是，表现为无法控制对超过身体需求量食物的强烈愿望，特别是对于碳水化合物、糖类以及面食的需求。
　　对于易成瘾的食物，有研究也给出了答案：比如披萨、炸薯片、含糖量高的甜点等。这些食品被人体摄入后会很快被代谢成糖进入血液循环。代谢越快的食物，就是让人们越容易上瘾的食物。
　　对“食物上瘾”，网上也给出相关的标准：不能控制食物摄入量，尤其是对高糖含量的食品或者垃圾食品;曾尝试过各种不同的减肥方式，均没有成功;不良的饮食习惯，比如过量饮食后，为了减肥而采取催吐、服用泻药或利尿药的方式;对自己的体重和饮食习惯感到沮丧、失望、难过，甚至羞愧;在食用精加工食品后，常常被消极情绪所困扰;因为情绪的原因进食，比如喜欢在沮丧的时候或者极度高兴的时候暴饮暴食;偷偷摸摸地进食;偷吃别人的食物;无法克制对食物的欲望;因为不能控制的食欲，在身体上、情感上、精神上甚至社交活动上发生显著退化。
　　
案例：

女大学生“食物成瘾”，边吃东西边吃泻药
　　在胖子们眼里，“死吃不胖”是人生的一大乐事。但在瘦骨嶙峋的人眼中，能吃也是福。于是，胖子忍不住吃，瘦子拼命让自己吃。然而，这两种情况都可能让你“食物成瘾”。
　　在湖南上大学的刘丹(化名)身高只有1.55米，但体重高达70公斤。前段时间，刘丹因为和家人争吵导致心情不好，逐渐患上一种怪病——拼命吃很多东西后，她竟然边吃泻药，边吃美食，周而复始。发展到后来甚至用手指催吐。几个月下来，刘丹内分泌出现了严重失调的状况。最终，她在家人的陪伴下来到医院就诊。主任医师诊断她的症状是典型的“食物成瘾”的表现，需要立即住院治疗。
　　
专家
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　　李定文(湖南中医药大学第一附属医院治未病中心副主任、湖南省营养与健康学会主任委员)
　　
“食物成瘾”是很难被人发现的精神疾病
　　如果吃货们符合网上说的几条标准，是否就真算患上“食物成瘾”症?
　　“确诊一个病症，需要相关的检测数据和医生的判断。”李定文介绍，食物成瘾跟毒品成瘾道理一样，即食物能给人带来一些快感。食物成瘾更多的是跟心理问题和内分泌失调有关，而不是“贪吃”。患上食物成瘾症者多是在现实生活中遭遇了压力、焦虑等，诱发了心理问题，然后他们会通过吃东西这种方式来发泄。
　　
“重口味”食物更易刺激中枢神经
　　“‘食物成瘾’的结论早在动物实验和影像学实验中都找到了研究的证明。”李定文介绍，高糖、高脂、多盐、多辣等重口味食物更易让人上瘾。
　　另外，不光是“重口味”食物，快餐也是“重灾区”，甚至是快餐广告中的部分画面，也有可能对消费者造成一定的暗示，间接导致“食物成瘾”的症状。
　　
“食物成瘾”不仅导致肥胖，还会让人变笨
　　“食物成瘾”所导致的后果可不仅仅是体型上的“横向发展”。李定文认为，人们在吃完高糖高脂食物后，大脑便会受刺激，在体内生成更多的名为“内啡肽”的化学物质，让人倍感愉悦，再刺激人吃掉更多此类食物，从而让人感到镇静和快乐。
　　“如果一个人的身体质量指数超过了28，便是达到了肥胖的范围。由于过多的进食，身体的代谢负担变重，大脑的脑白质在此时也会相应地受到影响，出现损伤。”李定文介绍，此时，人的认知功能会相应变差，反应能力也会越来越慢。
　　
治疗
　　
需要认知行为干预一两年
　　如果真的不幸出现“食物成瘾”的症状，应该如何治疗呢?李定文认为，目前对于“食物成瘾”的症状并没有特别好的治疗方法，主要通过药物治疗、心理诱导、认知行为干预等，但治疗周期较长，需1—2年时间。必要情况下，还会建议手术干预治疗，比如缩胃手术后，会让患者的脑白质损伤也慢慢恢复，食物依赖也会有所下降。但是，治疗好了并不代表“万事大吉”，“食物成瘾”的复发率高达80%。
　　
预防食物成瘾要睡好
　　“大多数患者并不认为自己有这种病，所以耽误了治疗。”李定文说，我们首先要找到诱发根源：血糖水平。当人长期血糖不稳定，尤其是低血糖的时候，大脑能量供应不足，就会发出需要大量进食的信号。
　　李定文建议，“吃货”们平日应该保持血糖水平，从以下几个方面做：一是坚持吃营养早餐，比如一个鸡蛋或是一杯麦片;二是要少吃多餐，每3—4小时进食一次。另外要特别注意的是，减少“添加糖”的摄入。“添加糖”，就是指一些零食和饮料等中含有的糖分。需要特别注意的是，患者还应保证充足的睡眠，睡不好也是诱发肥胖或食物成瘾的重要因素。