文/ 李文君
　　“民以食为天”，德国也一样。去年夏天到德国探亲三个月，每隔两三天就要去超市采购食品。我所住城市米尔赫姆市(北威州一小城)人口不到8万人，就有大小超市三十多家。
　　购物先看“出生证”，放心
　　近年来，德国消费者在选购食品时越来越看重食品的生产地。大部分消费者更信任家附近的食品生产商，因为感到食品的产地熟知，食品可靠。为了表明生产地，很多地区食品生产者为消费者提供他们食品的“出生证”。购置这些商家食品的顾客，可上网查阅。比如消费者在超市购买了一份土豆煎饼，消费者可根据在食品包装上显示的号码在相应网站上立刻可以查到参与土豆煎饼制作的公司和农场，如哪家公司煎的土豆饼、土豆是哪家农场种的、洋葱是在哪里种的、小麦是哪家公司提供以及在哪里磨碎成面粉的。食品来源透明了，赢得了可信度。同时食品实名制也增加了该食品的营业额。
　　湖南人最爱筒子骨，便宜
　　据统计，德国家庭在饮食上的消费占总支出的11%，与其它欧盟国家相比是较低的。在选购食品时有38.4%的人主要受价格影响，35.2%的人注重食品产地。
　　德国没有小摊小贩，所有食品都在超市购买，生意特别兴隆。至于食品价格(按欧元折合人民币算)，一般比中国贵1~3倍，特别是绿色、有机食品，其价更高。如几根香菜就要1欧元。按1€=8RMB来算，确是有些贵;如一个大汉堡包或土耳其饼(夹有香肠或烤肉、西红柿、生菜等)价4€，大个子欧洲人一个人吃，量正好，我和老伴分食一个足矣。当地人认为4€不贵，中国人乘以8后合三十多元钱，就觉得贵了点。然而在中国吃份盒饭恐怕也要10~15元人民币。所以在欧元区生活，不能乘以8，就按欧元实际数字想，就觉得不贵，挺便宜的。
　　有没有在国人看来最便宜的食材呢?回答是肯定的，有!而且是物美价廉得惊人。那就是湖南人非常喜欢煨汤的筒子骨，超市配好，用保鲜膜包装成一盒一盒的，按重量标价，如1.38kg一盒，标价0.28€，即是快1.5公斤，才合2.24元人民币，不到8毛钱1斤，真是太便宜了。但不是每家超市有卖，我住的这个小城市，只固定一家大超市经营此项业务，别无分店，其他城市恐怕也是如此。旅德华人和留学生本来就不多，所以货源充足，每次都能买到。
　　称重付款全自助，神速
　　德国人办事以认真、严谨著称，就是进超市购物也不例外。我经过三个月多家超市观察，到超市购物的一半德国人手里都拿有1张在家里就规划好的购物清单，一进超市就像中药房那样照“方”抓“药”，稳、准、快、好地完成采购任务。
　　另外，还有几件事恐怕在中国超市是见所未见、闻所未闻的。一是按重量计价的水果、蔬菜，都是由顾客自己过称，数台台称电脑屏上显示几十种水果、蔬菜图、称啥就点啥，同时输入该物品单价、台称自动出此物小票，顾客将小票贴于此物品袋上，作为交费凭证。
　　二是水果、蔬菜可自选，但顾客都很自觉，绝不会扯差留好，如大包菜，外有青黄叶，顾客也绝不扯掉，是什么样，照称不误。有的蔬菜是按个卖，如花菜，就可以扯丢青叶，但大家都非常自觉，绝不损人利已。
　　三是收款神速且人性化。收银员坐在收款机旁，履带传送物品，物品价单条码规范，顾客有的买几十上百件物品，收银员过电子计价器极快，2-3分钟解决问题。大超市还同时设有全自动收款机，全由顾客自行操作，可见整个社会之诚信。