对于喜欢看韩剧的人来说，对韩国泡菜应该不陌生。不过，与更多人只是想浅尝韩国泡菜的滋味不同，长沙的一位下岗女工却利用韩国泡菜来养鸡，并吸引了七名大学生来到乡下山沟里当起了“鸡保姆”。2014年1月5日，今日女报/凤网记者采访了这位普通的养鸡女士佘珍胜。

　　
用韩国泡菜喂鸡，这是秘法
　　1月5日，当今日女报/凤网记者从长沙市区坐车约1小时，经过一段迂回曲折的近80度的爬坡山路后，终于来到了望城区桥驿镇禾丰村楠枫山生态土鸡养殖基地，见到了41岁的佘珍胜。
　　这里山清水秀，离禾丰水库约500米;这个时节，依旧有不少绿色的高大的树。山坡上，还有成片的竹林。因为是放养，刚到基地门口就能听见鸡鸣狗叫之声，让人想起陶渊明在《桃花源记》中所写：“鸡犬相闻。”走近一看，几亩良田旁边，有一处低矮的土屋，摆放着一捆捆整齐的木柴，一个被高高的铁丝网围起来的养殖场就在旁边。
　　佘珍胜告诉记者，这里方圆三五里，基本没有什么人住，这样的环境，最适合生态养殖山地土鸡，而且树林较密，能够产生足够的虫子。
　　“我们是纯生态放养，喂的是五谷杂粮，每只鸡至少放养5个月以上，瘦肉多，肥肉少，营养价值也很高。”佘珍胜说，“不仅如此，我们的土鸡蛋大部分都是双黄蛋，双黄蛋的概率高达75%。”记者随意打开了两个土鸡蛋，发现都是双黄蛋。
　　“外人说我用韩国泡菜养鸡，没错，可我们并不是直接用泡菜来喂鸡，而是利用韩国泡菜的提取物。”佘珍胜告诉今日女报/凤网记者，这种提取物叫路克，呈液体状，并不是直接给鸡服用，而是按一定比例兑井水。“大约是1升路克兑水750公斤。”
　　为什么要用韩国泡菜来喂鸡呢?佘珍胜告诉今日女报/凤网记者：“还记得当年全球范围内发生禽流感的事吗?当时有报道说，韩国2003年‘非典’期间没有发生一例‘非典’的主要原因，正是因为韩国人食用泡菜。现在的食品安全特别让人们担心，我们这样做的目的就是想给大家提供一种健康的食品。”
　　今日女报/凤网记者查阅资料发现，在2003年，英国BBC(英国广播公司)、美国《华盛顿邮报》、韩国国家电视台(KBS)、韩国的《朝鲜日报》等媒体都曾经对此有过报道。
　　原来，当年韩国首尔大学(旧称汉城大学)生命科学院教授姜思旭博士为了验证泡菜乳酸菌的疗效，曾进行了一项对比实验。他们利用泡菜乳酸菌培养液，喂养罹患禽流感、支气管流感等呼吸道疾病的鸡，一周后，绝大部分的病鸡得以痊愈。而没有服用乳酸菌的鸡有一半以上死去。在另外一项实验中，姜思旭教授发现乳酸菌培养液对预防人体流感病毒有一定的功效。他们发现，经过泡菜乳酸液处理后，人体对流感病毒的抵抗能力增加了10%。
　　“也就是说，用这个喂养，可保证土鸡不得禽流感，全面提高了土鸡的免疫能力。”佘珍胜表示，“因此，听说中国有姜思旭教授研发的这个产品销售后，我们就采用了。”佘珍胜告诉记者，姜思旭博士的这个研究，不仅适合于养鸡，养鸭、养猪也都可以采用，用了这个后，动物养殖就可以不用抗生素了。而据记者了解，2013年10月28日，姜思旭博士出席了广西壮族自治区水产、畜牧、兽医局支持举办的第四届中国兽医大会，并作了《猪“无抗”养殖趋势》的发言，在中国推荐自己的研究成果。
　　“用了路克，我们养的鸡就不用吃那些添加抗生素和药物的饲料了，现在我们的土鸡吃的食料就是青菜、玉米、稻谷、虫子等，使鸡肉更加安全，接近天然。”在采访间隙，佘珍胜的手机经常响起，原来是不少人要求订购土鸡。
　　
丈夫成就了她新的爱情和事业
　　“使用韩国泡菜提取物养鸡，在湖南我们应该算得上是第一家。”佘珍胜说。但作为一个不怎么看韩剧的下岗女工，又是如何在湖南率先发现并大胆应用这项新技术成果的呢?
　　这不得不提到佘珍胜的丈夫——湖北人余绍虎。
　　佘珍胜在认识余绍虎之前，已经离婚约10年，育有一个女儿。来自湖北天门市的余绍虎也同样离异，一个人把一双儿女抚养长大。“可以说，我老公给了我一份全新的爱情，还有一份全新的事业。”
　　佘珍胜老家在长沙望城区桥驿镇。2006年，她从邵阳市一单位下岗后，回长沙应聘当了一名会计。2012年，因为一个朋友的介绍，佘珍胜认识了余绍虎，“我妹妹当时并不认可他的，可我在跟着余绍虎南下北上走了多个城市，见过他很多朋友后，觉得这是一个有能力并可靠的人，于是我们走到了一起。”
　　也就是在跟着余绍虎走南闯北的过程中，佘珍胜接触到了很多创业的老板。
　　“通过跟一些老板的交流，我当时萌生了去江西与人合作养鸡的想法。”佘珍胜说，经过一番沟通后，觉得现在城市食品安全问题特别引人关注。她自己就经常看到有人开车甚至组团去乡下购买土鸡等土特产，说明城市居民非常认可，而农村大多是散养，在供给上存在不足。而且2013年春节后，佘珍胜回到老家，看到弟弟也下岗在家，快四十岁了，还单身，心想正好可带着弟弟一起创业。
　　在得知佘珍胜的想法后，余绍虎建议不如在长沙自己来养鸡。“她(指佘珍胜)老家离长沙近，长沙作为省会城市对于土鸡的需求量应该会比较大，而且，在自己老家创业，也不用远离家人嘛。”余绍虎说。
　　于是，佘珍胜经过一番寻找，选择了桥驿镇禾丰村楠枫山作为自己的创业之地，2013年6月开始养鸡。
　　余绍虎通过自己的关系，引进了路克这种产品来养鸡，“这是我们的土鸡与众不同的一大特色”。原来，余绍虎是一位动物营养学专家，从事养殖行业二十多年，他自己与朋友合伙在广东省广州市开有一家生物科技公司，同时，身兼多家公司的技术顾问。
　　“我在2011年的时候，认识了姜思旭博士。”当时，姜思旭来河北衡水一家牧业公司考察交流，这家公司的负责人跟姜思旭博士的两个学生也曾经是同学，而余绍虎恰巧在这家公司任动物营养顾问。“经过一番交谈，知道姜思旭博士很早就开始了对韩国泡菜提取物的研究，而且，当时在中国也已经有了两三年的动物临床应用。”余绍虎告诉记者，因此，当听说佘珍胜也想养鸡时，就很自然地介绍了这个产品，“现在国内应用这个的应该不多，我们走在前面。这是我们养的土鸡的一大优势。”
　　
七名大学生来帮忙
　　俗话说“一个好汉三个帮”，佘珍胜的创业也得到了很多人的帮助，但最让佘珍胜自豪的，则是有七名大学生来给她帮忙。
　　“上阵父子兵，打虎亲兄弟。”首先来帮忙的大学生，是余绍虎的儿子余品棋。他是河南郑州大学计算机专业学生，2013年毕业后，在浙江金华一家外包中国移动业务的公司做电脑维护工作。
　　“做了几个月，没有任何成就感。”余品棋告诉今日女报/凤网记者，“得知家里在长沙乡下养土鸡后，就想回来养鸡，因为现在人们对于食品品质的要求越来越高。”从浙江回到长沙的余品棋，每天的工作就是把玉米等杂粮粉碎，然后扛到养鸡场。同时，他还得学做销售。
　　余品棋还邀来他的两个好朋友，一个是来自湖北武汉江汉大学水利工程专业的李哲安，一个是来自宜昌三峡大学的陈奥。
　　陈奥告诉记者，他发现现在好多大老板都在进军农村，从事种植业和养殖业。“比如北京大学毕业的陆步轩先是卖猪肉，后来和同是北京大学毕业的陈生一起，打造了‘壹号土猪’这个品牌;网易的老总丁磊也去养猪了。另外，最近特别火的是联想集团的元勋柳传志卖起了桃子，昔日‘烟王’褚时健推出了橙子等。他们这些传奇式的人物不约而同投身农业，让我对此充满信心。”
　　前来帮忙的还有余绍虎的侄儿余拼，他与余品棋在同一个学校学同一专业。
　　接着，余绍虎的女儿余柳和女婿刘聪也加入进来，帮忙销售。余柳是长江大学工商管理专业毕业，本来在深圳一家公司做财务。刘聪，则是中国人民解放军军事经济学院毕业，本来在长沙从事房地产销售工作。
　　“得知父母在长沙创业，我们很高兴，但现在养土鸡的企业也越来越多，如何打开销路，并不是一件容易的事，刚好我们也有一些经验，所以来帮忙。”刘聪在电话里告诉今日女报/凤网记者。而佘珍胜74岁的老父亲，1964年从武汉大学毕业的水利工程师，也来到乡下，在指导施工和基础建设之余，帮佘珍胜照看鸡场。
　　虽然有这么多大学生帮忙，但佘珍胜依然小心翼翼。由于是半路出家，为了了解土鸡的习性，也为了防止丢鸡的情况，全家人都是吃住在这养殖场里，每天都是早上5时起床，晚上12时才上床睡觉。
　　快要过春节了，市场上的土鸡销售已进入旺季，佘珍胜养的土鸡也从最初的无人问津开始日渐走俏。
　　佘珍胜告诉记者，她现在最大的梦想就是把养殖的生态土鸡都销售出去，待销路打开，计划2014年把养殖场扩大到10万只鸡的规模，同时带动周边农户养殖10万只鸡，大家一同致富。
　　“如果一切顺利，我们还要增添虫草鸡、中药鸡以及珍珠鸡、贵妃鸡等多类高档鸡。同时在全村推广这种生态养殖模式，我们提供技术支持，鼓励周边农户加入，争取把禾丰村这一片开发成为生态养殖特种鸡基地，形成‘基地+农户+市场’模式，大家一同创业致富。”佘珍胜信心满满地说。