今日女报/凤网见习记者 李旦 通讯员 梁辉
　　从事保健工作的专业人士，对于呵护家人健康会否有着“独门妙招”?为顺应读者“求分享”的呼声，日前，今日女报/凤网记者特意一探“健康专家的购物车里都有啥”，深受广大主妇好评。
　　可“妈妈级读者”们还不满足，纷纷提出：那些临床经验丰富的儿科专家，自己的孩子想必养得不错，有没有什么“秘籍”是大伙可以借鉴的呢?本期，记者再接再厉，带你去到儿科专家们的家里，看看人家的餐桌上究竟有着怎样的“私房菜单”。
　　
特邀专家：苏国兵
身份：湖南省儿童医院消化内科主管护师
　　家庭背景介绍：苏国兵的女儿苗苗今年4岁半，身高115cm，体重21kg。每次进行发育评估，苗苗的各项指数都很靠前，且体质良好，一年到头很少进医院。
　　餐桌亮点：各种搭配的骨头汤、每日三种以上水果、零食主打坚果类
　　三餐安排：不用上幼儿园的假期或者周末，苏国兵一般会让苗苗睡到9点左右，起床后喝一杯热牛奶，10点左右再吃碗面条。如果孩子当天胃口不是很好，就改吃个蒸鸡蛋。
　　中餐和晚餐，家里一定会炖汤，以炖排骨、筒子骨居多，因为骨头汤中富含胶原蛋白，能起到增强造血功能的作用，帮助孩子更好地维护骨骼发育。玉米、淮山、莲藕、海带都是炖骨头汤的好食材，尤其是含碘丰富的海带，对孩子的生长发育有很有好的促进作用，家里经常吃。苏国兵特别提醒广大妈妈们的一点是，筒子骨汤炖好后，最好把上面那层油去掉，否则太油腻了，怕孩子拉肚子。而菌类食物具有高蛋白、低脂肪、低热量、富含维生素及多种矿物质等特点，因此，金针菇、香菇、木耳等也是苏国兵家的常备菜。蔬菜则一般吃当季的，没有特别的讲究。
　　苏国兵认为，晚餐不宜吃太多、也不宜油腻，且有条件的话，要注意与中餐的搭配。比如，中午喝了骨头汤，晚上就可以煮鱼吃。因为苗苗不大爱吃猪肉，家里会适当多做点鱼肉和牛肉，以保证蛋白质的供给。为激发孩子对肉类的兴趣，烹饪时还会尽量把肉切成小块，方便孩子咀嚼。
　　蔬菜和水果是每天必吃的，因为各种食物中，只有蔬果富含维生素A、C和原胡萝卜素，且蔬菜中还含有多种植物活性物质，对免疫系统有调节作用，在当下的雾霾和寒冷天气里尤其必要。苗苗每天至少会吃三种以上水果，常吃的种类包括猕猴桃、苹果等。但苏国兵很少给孩子吃虾蟹等海鲜，怕引起过敏。此外，家中常备有核桃、松仁、杏仁等坚果，因为吃这些比较补脑。
　　建议：学龄前儿童正是身体打基础的时候，一定要保证各种营养的充足，否则会对健康造成长期影响。因此，为其搭配食物要注意均衡化，肉类、蔬果、奶制品都不能少;二是不可吃得太油腻，脂肪摄入太多对身体无益。
　　
特邀专家：蒋耀辉
身份：湖南省儿童医院儿童保健所副主任、主治医师
　　家庭背景介绍：蒋耀辉与爱人都只是普通身高，儿子小昊今年15岁，却已经蹿到了180cm!故常有熟人向蒋耀辉讨教，打探他是如何将专业知识活学活用到儿子身上的。
　　餐桌亮点：鸡蛋“天天见”、杂粮面包“领衔”早餐、每日5种以上当季蔬菜、牛奶“1斤起步”
　　三餐安排：小昊的早餐一般是牛奶和面包，有时也会换成稀饭和豆浆。蒋耀辉特别为孩子选择了以燕麦粉、小麦粉、亚麻籽、赣花籽、核桃、榛子等原料制成的杂粮面包，因为相较普通面包，它含有更丰富的矿物质、纤维质和维生素。
　　中、晚餐则尽量多样化，注重荤素搭配。从1岁左右开始，蒋耀辉就要求孩子每天必吃一个鸡蛋，这个习惯一直保持至今。主菜通常是鸡鸭鱼肉这几大类相搭配，因为小昊同样不爱吃猪肉，故牛肉和海鲜在家里的餐桌上出现较多。全天，蔬菜种类基本坚持在5种以上，胡萝卜、茄子、土豆、豆角等轮换着上，但基本原则是“只吃当季的”，因为担心引发性早熟。家里也常买红薯，搁在饭里蒸着吃。
　　上学的日子，孩子的中餐一般是在学校解决，考虑到“大锅饭”没法做到像家里一样精心搭配，蒋耀辉一般会在晚餐时对孩子的营养适当加以补充。
　　蒋耀辉认为，小昊能个子“拔尖”，应与从小特别爱喝牛奶有关。中国的学龄青少年中，坚持每天喝500ml牛奶的都不多，但小昊经常要喝到700-1000ml!且水果的摄入量也明显高于正常所必需的200g/天，而家里常备的多是温性水果，如苹果、柠檬、番茄，以及易消化的瓜类、水梨等。
　　建议：如果孩子有挑食的毛病，除设法纠正外，还要尽可能用相近食材来“替补”，务必补齐身体每日所必需的营养;切忌摄取过多盐分，虽然食盐中的某些元素是身体所需的，却不宜过量。
　　
特邀专家：刘珊珊
身份：湖南省人民医院儿童保健专科副主任医师
　　家庭背景介绍：刘珊珊的女儿玲玲今年刚上高一，身高在同龄女生中一直较有优势。孩子从小胃口好，吃饭不用操心，也很少生病，伤风感冒一般无需吃药，过几天就能不治而愈。
　　餐桌亮点：酸奶豆浆多自制、各种瓜类“唱主角”、热带水果“不受宠”
　　三餐安排：早餐通常是一杯纯牛奶或自制酸奶、豆浆，主食多选择鸡蛋或饺子、包子等健康面点，极少选择油条、煎饼等油炸食品。
　　中、晚餐的主菜以猪牛肉、鱼虾为主，辅以鸡鸭等禽类。内脏因含较高胆固醇，且所含营养物质在刘珊珊看来并非身体所必需，完全可通过其他食物获取，故较少有机会上桌。
　　在刘珊珊家，各种瓜果是蔬菜类的“绝对大户”，南瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等因富含维生素、纤维素、矿物盐且脂肪含量低，都颇为“受宠”。炖汤讲究多样化，小鸡炖蘑菇、冬瓜炖排骨、土豆炖排骨、海带炖墨鱼等，都是家中常见菜。
　　水果方面，刘珊珊不主张吃太多热带水果，担心引起孩子过敏或上火。苹果、梨、柿子可以常吃，秋冬季主打的柚子、橙子、橘子等也是果中上品。此外，刘珊珊还常备红枣给孩子当零食，因看中它的健脾胃、益气补血等效果。
　　建议：食材选择尽可能多样，尤其要保证优质蛋白质供给充足;挑选食材时，要与对孩子口腔功能的训练结合起来，较硬的、有嚼劲的食物可适当做些;饭桌上尽量少放市售的饮料、果汁，别让孩子有太多机会接触到色素等添加剂。