今日女报/凤网讯(记者 李诗韵)姜醋白鸡、红煨辽参、腊八蒸腊肉、玫瑰藕丸……这些切配精细、讲究入味且蕴含着湖湘饮食文化的湘菜，在10月22日由湖南省质量技术局召开的湖南省湘菜系列地方标准发布会上，作为湘菜地方标准发布。
　　据了解，此次会议共发布了38项湘菜地方标准，包括1项《湘菜产业标准化标准体系构架》、22项筵宴湘菜、12项家常湘菜以及3项湘式早餐标准。
　　湘菜是中国传统的八大菜系之一。近年来，湖南加快推进湘菜产业化标准化过程，初步构成了一套湘菜标准体系，包括湘菜通用标准、湘菜菜点标准、预制包装湘菜标准、湘菜餐饮辅助食品标准、湘菜餐饮文化饰品标准五个部分在内的298项标准规划，到目前为止，已发布159项湘菜地方标准。
　　发布会上，湘菜大师王墨泉、常国强对此次发布的湘菜菜点进行了详细介绍，湘菜大师罗继湘则现场制作了符合湘菜标准规范要求的筵宴湘菜给与会者品尝，共同领略湘菜的独特魅力。