有句话叫“君子远庖厨”，好些懒得下厨的男人爱拿这句话当托词，其实这话原意并不是下了厨房就失了男子气概。我周围一干女性同胞认为男人不时下下厨，不仅不失男子气概，而且让人觉得接地气，有人情味。再说厨房里的事不管是谁都该略通一二，这是一种生存技能，明显能提高生活质量。
　　在厨房混迹的男人，大概有三种级别。
　　一级是专职洗碗男。这些男人平常也能煮个稀饭、下个面，味道全凭碰运气，整体水平中等偏下，光棍的时候饿不死，跟人搭伙过日子了，厨房里的这档子事，也只能指望他洗个碗，也许他还有提升的空间。男人到了一定年纪，已经分拨归类了，他就被归到洗碗那一类，能把碗洗好，把台面收拾干净，再顺带擦擦地，第二天去用餐具时看不出前一餐吃的是什么，已经要谢天谢地了。
　　二级是自封吃货男。注意，是自我感觉良好的厨男。这些人平日里既不做菜，也不洗碗，大爷就是他，坐着等吃。但菜端上来他一定会评头论足，什么盐下重了，该放一小勺醋，这个不够滑，蛋清生粉的量没拿准，做菜的人诺诺答应，他才满意。他只逢有重要客人来或过年过节的时候才愿意露一手，就像朋友要积多大德才能吃上他做的菜似的。真临到他做菜了，那个眼高手低就暴露无遗，他不买不洗不切不负责善后，只负责炒，而且排场大得吓人，像主刀医生做大手术，什么钳子镊子大刀小刀一溜，还得有人使唤：哎，我那蒜你倒是剥好没有，我那小号的炒勺给我洗好拿来，菜梗子你掐成段，尖儿另放，我回头烧个汤给你们尝尝……
　　这种吃货还特别讲究，比如菜心他只要中间的一部分，平常主妇不敢这么糟蹋东西。你要说他浪费，他一定说你不懂吃，你节节省省，小家子气影响他的作品。他会颠锅，发了狠的要颠出火腾起来的效果，好多东西会被他颠到锅外面去，那大厨范儿的感觉你不懂别说话……一顿工夫下来，厨房像被扫荡过一样，海陆空全面被他关照过了，场面不惨烈不足以说明他居功至伟。
　　最后桌上的菜也像那么回事，坐在餐桌上他还有话说：哎呀这个锅就是有点粘，下次怎么也要换个好点的锅;这个醋不是正宗的凉拌醋，你们就将就吃吧;这个炉子的火奇怪了，就是不好控制，不然会更好些……
　　至于菜的味道嘛，说实话也没有好到他自认为的那样。不过，好心人看在他是父亲、是丈夫、是爱子或是好朋友的份上，都免不了要捧个人场，不让他感觉塌台就是了。
　　三级是真正大行家。这类人吃遍三山五岳，不仅会吃，也会做，还乐在其中地热爱下厨。他知道冬天应该吃什么进补，夏天吃什么清凉下火，吃什么提气，吃什么活血，什么搭什么最好，哪样食材哪个产地最好，相生相克，五行五色一干道理他都懂。这类人最常说的就是本味，什么味精鸡精在他家很难找到，他讲究什么时候放什么来提味，来吊味。
　　厨房的学问，在他这里不是简单的煎炸熘煸烧，还讲究搭配、火候、营养、色彩、时令……不光好吃，还得吃得健康，吃得讲究，一盘熘茄子，他还能从《红楼梦》说到《闲情偶记》;一个汤他能煨两天，第二天端上桌的时候，没鼻子没眼的看不出门道，但只要一入口，你就知道，这汤，不显山露水，但内功深厚。这种男人不多，一遇到，我只有五体投地膜拜的份儿。美中不足，遇上他们你要有耐心，一道菜捣鼓半天，还要听他聊营养禁忌，听他谈饮食文化，只苦了肚皮，正打鼓呢!