不少人喜欢喝酸奶，也把常喝酸奶当成一种养生的方法。诚然，酸奶有很高的营养价值，但饮用酸奶时也有一些禁忌，不然很可能适得其反哦。
1、只能冷藏不能加热。酸奶里有对身体有益的“活菌”，但只有冷藏才能使活菌保留下来。如果把酸奶加热了喝，这就是“暴殄天物”了。
2、酸奶不是越稠越好。不少很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。
3、酸奶不可随意搭配食用。酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头等。
4、别拿酸奶充饥。人空腹时胃内的酸度大(ph值是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。因此，食用酸奶最好是在饭后1至2小时。
5、喝酸奶并非老少皆宜。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎；1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。
适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘的患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等。